ALBAHACA (ocimum basilicum)
Protagonista entre las plantas aromáticas culinarias. Aporta un sabor exquisito a tus platos y un aroma fresco a tu casa o jardín.
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Leyenda
Su nombre Basilicum deriva de la palabra griega basileus que significa rey, majestuosidad. Se dice que los antiguos reyes la
empleaban en muchas de sus medicinas. Actualmente en Italia es símbolo de amor.
Origen y características
La albahaca es una planta anual que pertenece a la familia de las Lamiáceas. Es originaria de la India, los griegos la introdujeron
en Europa y actualmente se cultiva en muchas regiones templadas. Es de fácil cultivo pero muy sensible a las heladas.
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EXPOSICIÓN SOLAR
Pleno sol. Si está en interior es
importante ubicarla cerca de una
ventana.
RIEGO
Abundante. Es una planta que
necesita humedad, pero deben
evitarse los encharcamientos.
TEMPERATURA
La ideal para su crecimiento es de
10 - 12ºC de noche y 25 - 30ºC
durante el día.
Muy sensible a las heladas.
FLORACIÓN
La albahaca florece en verano.
Flor en forma de espiga.
PODA
Escarda mensual para eliminar las
malas hierbas y desmoche de los
capullos para ayudar al crecimiento.
RECOLECCIÓN
Cuando llega el verano ¡A disfrutar de la albahaca fresca en tu cocina!. Corta los brotes dejando unos 15cm. Después del primer corte vuelve a brotar y podrás
cortarla de nuevo unas 4-6 semanas más tarde. Utilízala en ensaladas, para dar sabor a aceites, en platos de pasta ( ¿Y si te animas a hacer la famos salsa
pesto?). Hay infinidad de posibilidades, lo dejamos en manos de tu imaginación gastronómica.
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